Receta de Brochetas de Camarones con Ajo
Las brochetas de camarones con ajo son un platillo delicioso, ligero y lleno de sabor, perfecto para una comida al aire libre, una parrillada o incluso una cena elegante. Los camarones se marinan con ajo, limón y hierbas frescas, lo que les da un sabor vibrante. Luego se cocinan en la parrilla o sartén, creando una textura jugosa y sabrosa que es irresistible.
Ingredientes:
- 500 g de camarones pelados y desvenados
- 3 dientes de ajo picados finamente
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil fresco picado (puedes usar cilantro si prefieres)
- 1/2 cucharadita de pimentón (opcional, para un toque ahumado)
- Sal y pimienta al gusto
- Brochetas (si son de madera, remojarlas en agua durante 30 minutos antes de usarlas)
Instrucciones:
- Preparar los Camarones:
- Lava bien los camarones y sécalos con toallas de papel.
- Colócalos en un tazón grande.
- Marinar los Camarones:
- En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el perejil, el pimentón (si lo estás usando), la sal y la pimienta.
- Vierte esta mezcla sobre los camarones y revuelve bien para que se impregnen de todos los sabores. Cubre el tazón con plástico adherente y deja marinar en el refrigerador durante 20-30 minutos.
- Montar las Brochetas:
- Inserta los camarones en las brochetas, asegurándote de que no queden muy apretados entre sí para que se cocinen de manera uniforme.
- Cocinar las Brochetas:
- En la parrilla: Precalienta la parrilla a temperatura media-alta y cocina las brochetas de camarones durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosadas y cocidas.
- En la sartén: Si no tienes parrilla, puedes usar una sartén grande. Calienta un poco de aceite y cocina las brochetas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que los camarones estén cocidos y dorados.
- Servir:
- Una vez cocidos, retira los camarones de las brochetas y sírvelos inmediatamente. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, arroz o una guarnición de vegetales al vapor.
Resumen:
Las brochetas de camarones con ajo son un plato sabroso y fácil de preparar que combina el sabor delicado de los camarones con la intensidad del ajo, el limón y las hierbas frescas. Estos ingredientes se fusionan en una marinada rápida que impregna a los camarones, realzando su sabor sin opacarlo.
El proceso de cocción es rápido, ya sea en la parrilla o en una sartén, lo que hace que este platillo sea ideal para comidas rápidas y sabrosas. Las brochetas son versátiles y se pueden servir con una variedad de guarniciones, como una ensalada ligera, arroz o papas al horno, convirtiéndolas en una opción perfecta para una comida fresca y elegante.
El sabor fresco y ligero de las brochetas de camarones con ajo las convierte en una excelente elección para días calurosos o cenas al aire libre. La receta es ideal tanto para principiantes como para chefs experimentados, y es perfecta para una reunión de amigos o una comida especial en familia. Además, al ser baja en calorías y rica en proteínas, es una opción saludable para quienes buscan disfrutar de una comida deliciosa sin sentirse pesados.
