El queque de naranja casero es una receta fácil, deliciosa y adaptable a diferentes gustos. Su combinación de dulzura y acidez lo convierte en un postre refrescante y ligero, perfecto para cualquier ocasión.
Es un postre clásico de la repostería casera que se distingue por su textura esponjosa, su aroma cítrico y su sabor fresco y dulce. Es una opción ideal para el desayuno, la merienda o como acompañamiento para el té o el café.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos grandes
- ½ taza de mantequilla derretida o aceite vegetal
- 1 taza de jugo de naranja natural
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- ½ taza de leche (opcional, para un queque más esponjoso)
Preparación:
1. Preparar los ingredientes:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para queque.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
2. Mezclar los ingredientes húmedos:
- En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
- Agrega la mantequilla derretida o el aceite, el jugo de naranja, la ralladura y la vainilla. Mezcla bien.
3. Unir los ingredientes secos y húmedos:
- Incorpora los ingredientes secos poco a poco en la mezcla líquida.
- Si usas leche, agrégala al final y mezcla suavemente hasta que la masa esté homogénea.
4. Horneado:
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
5. Opcional: Glaseado de naranja (para mayor sabor):
- Mezcla 1 taza de azúcar glas con 3 cucharadas de jugo de naranja hasta obtener un glaseado ligero.
- Vierte sobre el queque una vez frío.
Beneficios del Queque de Naranja
- Fuente de vitamina C: La naranja es rica en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico.
- Sabor natural: Al usar jugo y ralladura de naranja, se evita el uso de esencias artificiales.
- Textura esponjosa: Gracias al uso de huevos, polvo de hornear y jugo de naranja, el queque adquiere una consistencia ligera y suave.
- Aroma irresistible: La ralladura de naranja intensifica el aroma, haciendo que el queque sea aún más apetitoso.
